Finde de rette vine til middagen til en vinsmagning
Vinuniverset kan være svært at finde rundt i, både som nybegynder og øvet vinkender. Der er mange holdninger, men det vigtigste er, at du finder ud af, hvilke vine, der falder i din smag. Det kan du finde ud af, ved at udfordre dine smagsløg og deltage i en vinsmagning.
Hvorfor findes der forskellige vine til mad?
Der findes et utal af forskellige vine, og det kan være svært at vælge den rigtige til dit måltid. Der findes forskellige vine, fordi de skal passe til de forskellige smagsnuancer, der er i mad. Det afhænger selvfølgelig altid af, hvad du bedst selv kan lide at drikke, og eventuelt hvad dine gæster har af præferencer. Det kan virke uoverskueligt at begive sig i kast med nye smage, men den bedste metode er nu engang at prøve sig frem.
Sådan finder du den rette vin
Der er nogle få huskeregler, som vil gøre det nemmere for dig, når du skal ud at købe din næste flaske vin og matche den til den mad, du skal lave:
- Vin med sødme passer til mad med sødme.
- Syrligt på tallerkenen passer til noget syrligt i glasset.
- Særlig salt mad bliver endnu bedre med en sød vin i glasset.
- Mad med intensitet vil have vin med intensitet.
- Retter, der er tunge på kød, passer godt med kraftige vine.
- Fed mad har godt af modspillet med en frisk og syrlig vin.
Hvad er fordelen ved en vinsmagning?
Til en vinsmagning får du en masse gavnlig viden omkring vin. Du får mulighed for at lære hvordan man smager på vin, historien bag vinen, opdage nye og ukendte vine, at lære om druerne, samt mulighed for at opdage en masse nye vine, du ikke vidste fandtes.
