Brunch er en populær måde at samle familie og venner på til et afslappet måltid, der kombinerer morgenmad og frokost. Når man planlægger en brunch, er det vigtigt at finde en god balance mellem det søde og det salte, samt at have en blanding af kolde og varme retter. Klassisk brunchmad har noget for enhver smag, og det er netop det, der gør denne type måltid så alsidig.
Klassiske brunchretter
De klassiske brunchretter inkluderer æg i forskellige varianter, såsom røræg, spejlæg eller pocherede æg. Mange vælger også at servere bacon, pølser eller skinke som en del af det salte udvalg. Brød spiller en central rolle, og her kan man tilbyde alt fra croissanter og rundstykker til toast og bagels. Tilbehør som smør, marmelade, ost og måske en god skive laks giver gæsterne mulighed for at sammensætte deres egen tallerken.
Her er en god opskrift på røræg med bacon, som passer perfekt til brunchbordet.
En klassisk brunch indeholder ofte også sødere elementer som pandekager, vafler eller muffins. Disse kan serveres med frugt, sirup eller flødeskum. Det er en god idé at have en frugtsalat eller skåle med friske bær på bordet, så der er lidt let og friskt at supplere med.
Her er en god opskrift på amerikanske pandekager, som er et hit hos både børn og voksne.
Drikkevarer og små detaljer
Når det kommer til drikkevarer, er kaffe og te uundgåelige til en brunch. Dertil kan man servere juice – gerne friskpresset – eller måske en smoothie for et ekstra pift. Hvis man vil gøre noget særligt, kan et glas mousserende vin eller en klassisk mimosa sætte prikken over i’et.
Alt i alt er det vigtigste ved en brunch at skabe en behagelig og hyggelig atmosfære, hvor maden er enkel, velsmagende og let at dele. Ved at have et udvalg af både det klassiske og noget lidt anderledes, kan du sikre, at der er noget for enhver smag.
Du kan også selv prøve at tage på brunch på en restaurant og blive inspireret.
