Bryllupsreception og mad – hvad skal man servere?
Mad er en vigtig ingrediens i bryllupsplanlægningen, og mange vælger at servere lidt mundgodt til bryllupsreceptionen efter vielsen, men hvad skal man egentlig servere? Vi kommer her med gode idéer til, hvad I kan servere for jeres receptionsgæster.
Det er meget populært at servere lette måltider, fingermadder og snacks, så der stadig er plads til middagen senere under den store bryllupsfest. Holder I dog kun en bryllupsreception, eller er der længe til festmiddagen, kan man med fordel servere lidt fyldigere retter.
Til bryllupsreceptioner er det meget populært at servere:
- Champagne m/u bær
- Sodavand
- Trekantssandwich
- Frugtbuffet
- Frikadeller
- Tærter
- Pizzasnegle
- Rugbrødschips
- Tapas
- Cookies og andre småkager
Man kan med fordel sammensætte menuen efter årstiden. I kan også overveje afholdelse af bryllupsreception på kro, hvor kroen vil kunne vejlede jer i valget af mad til receptionen.
Sammensæt menuen efter bryllupsreceptionens varighed
Når I skal planlægge menuen, er det en god idé at tænke over bryllupsreceptionens varighed og tidspunkt på dagen. Det er forskelligt, hvor længe en reception varer, men typisk er det ca. 2 timer. Tænk også over, hvilket tidspunkt på dagen I skal vies. Skal I vies kl. 12, er der mere plads til mad og drikke i maverne end kl.14, hvor gæsterne måske allerede har spist hjemmefra.
Hvornår skal bryllupskagen serveres?
Nogle vælger at servere bryllupskagen under bryllupsreceptionen sammen med lidt kaffe, te, frugt og småkager, mens andre vælger at gemme kagen til senere under den store bryllupsfest.
Fordelen ved at servere kagen til bryllupsreceptionen er, at man får mulighed for at få taget nogle gode billeder i dagslys, når kagen skæres ud. Det er som regel en tradition, at brudeparret skærer for, hvilket gæsterne ikke vil gå glip af; dans og andre festligheder afbrydes ikke senere på aftenen, og I kan få den udelte opmærksomhed, som i fortjener på jeres store dag.
